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荔枝量足价跌制成荔枝干可提升价值:亚美体育

本文摘要:图为:荔枝腊由于去年荔枝栽种面积较小,且生长期间气候条件较好,因此总产量较小,市场供应量十分充裕,近一年来价格行情直线暴跌。市场数据表明,当前荔枝的全国平均价格为8.95元/公斤,仅有为去年同期价格的1/4左右。 …图为:荔枝腊 由于去年荔枝栽种面积较小,且生长期间气候条件较好,因此总产量较小,市场供应量十分充裕,近一年来价格行情直线暴跌。市场数据表明,当前荔枝的全国平均价格为8.95元/公斤,仅有为去年同期价格的1/4左右。

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图为:荔枝腊由于去年荔枝栽种面积较小,且生长期间气候条件较好,因此总产量较小,市场供应量十分充裕,近一年来价格行情直线暴跌。市场数据表明,当前荔枝的全国平均价格为8.95元/公斤,仅有为去年同期价格的1/4左右。

…图为:荔枝腊  由于去年荔枝栽种面积较小,且生长期间气候条件较好,因此总产量较小,市场供应量十分充裕,近一年来价格行情直线暴跌。市场数据表明,当前荔枝的全国平均价格为8.95元/公斤,仅有为去年同期价格的1/4左右。  与此同时,以鲜荔枝为原料的荔枝腊却十分最畅销,价格行情高位结实。因此,将鲜荔枝加工成荔枝腊可助其提高价值、减少销量,从而为荔枝栽种户取得更高的经济效益。

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现将荔枝腊的加工技术讲解如下:  备料  一般来说采摘果柄变黄、果皮鲜红、肉质圆润的荔枝不作原料,以怀枝、糯米糍等品种为欠佳。采下的鲜荔枝应摊放到竹篮里,并常常翻动,使浆果弥漫部分水分。5-10天后,待果皮改以白红色时,再行按大小展开分级。

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  干制  干制方法还包括日晒法和热潮湿法。日晒法:将味果穗厚砖于大竹滤内曝晒,待果色并转暗红或褐色后,去除劣果。

待浆果八成腊时,将其从果蒂附近剪离,并在晴天中午填充,另加果席焗至翌晨。焗果至九成腊时,不应将浆果在烈日下用清水喷雾,使果壳色泽鲜亮。  火煎法:再行将浆果砖在通风较好的竹筛上,改置烈日下预晒2-3天,再行卖放到烘培的棚面上。

第一次烘培24小时,火力要小,温度不应掌控35~40℃,每2-3小时翻动一次;然后将烘培后的浆果放进竹箩或竹寨内,下铺谷糠,上盖麻袋,回软3天;最后再行放进煎灶,温度为45-60℃。整个烘培过程火力都要均匀分布,一般蒸7~10天才可干透。  纸盒  成品申请专利后要展开检验。优质的荔枝干果形端正、个大而重、皮壳干爽并呈圆形褐色;除壳后肉质坚硬、蜜甜醇香。

检验合格后,用塑料袋密封,在用刚性较好的瓦楞箱将荔枝干装好,常温留存。装箱要装鉴、装足,以增加运送损耗。


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